Cílem Úmluvy, sjednané ve Stockholmu v roce 2001, je ochrana lidského zdraví a životního prostředí před škodlivými vlivy persistentních (v prostředí přetrvávajících) organických polutantů (znečišťujících látek). Za tímto účelem Úmluva upravuje výrobu, použití, dovoz a vývoz vybraných persistentních organických polutantů.